Az Ádám…megvizsgáljuk…

..a fotóanyagot köszönöm a kiváló Békési Imrének…Ádám, Éva…most Budafok Borkatakomba……….bárkinek azt mondod hogy Ádám söröző…azonnnal rávágja hogy tatárbifsztek…esetleg megemlíti még hogy cseh csapolt sör….de a tatár az tutti…hát igen…én is csak azt írtam hogy Ádám, mert a mi korosztályunk azonnal vágja hogy miről van szó?…miről is?…na nézzünk bele…….1966-ban a népközön bezárt két komoly egység…az Ádám büfé és az Éva presszó…a belvárosi vendéglátóipari vállalat úgy határozott hogy a rossz hírű két cukit megszünteti és helyette egy sörözőt és egy ételbárt nyit…a kanyhalovaknak maradt a Trojka…az elvtársak kimentek prágába és a cseh Staropramen gyárral felvették a kapcsolatot , ..megegyeztek…mi felépítjük az egységet, a csehek adják a sört és az egyéni berendezést..úgyhogy aki odajárt az emlékezhet a csodálatos színes üvegablakokra, már ha láttad a füsttől, mert mindenki dohányzott mint állat….a gonosz szűrő nélküli szimfi , a szofi meg a románc…a falakat csodás korabeli prágai metszetek díszítették….aztán 1968 őszén újsághirdetésben olvashattad „ Megynyílt a Ádám söröző VI. Ker Népköztársaság útja 41. Speciális ételek,Csapolt Staropramen sör, Egész nap zóna ételek” …..a vállalat vezetői komoly étlapot dobtak össze ( láthatod a fotóknál) …és itt álljunk meg egy szóra…nagyon érdekes volt a vendéglátás anno…átlagban az éttermek gyengécskén muzsikáltak…persze volt néhány jó hely…de a többség..hogy is mondjam…fáradt volt…..és mégis ha ezt a lapot megnézed felszisszensz…itt van a szenzációs hármas …pacal…szalontüdő…vadas ( lábszárból…figyeled a finomságot ) ma már csak odadobják: Vadasmarha aszt kész…és a Hízlalt hagymásrostélyos…vigyáztam!!…Sertésvese Turbigó módra…Bevert tojás Törökösen..ez itt annyira törökös hogy a szerző két essel írta….törökössen…jó van másik gyöngyszem…” Csehbavcsicsa”…itt feltehetőleg az árfelelős hölgy valamilyen cseh kötődésre gondolt….staropramen sör…prága…és már benne volt az erdőben…de mindegy hihetetlen a választék….és a gyengém…akkor még ettél balatoni halat attention kistigris!….balatoni süllő…fogas orly..jajjjj….ehez hoztak paradicsommártást mert én azzal komáztam nem a tartárral…minden volt…kacsa, gulyásleves, rizottó…nézd meg a zónákat és lehidalsz…még a MESTER Krúdy is lájkolta volna ezt a választékot…és mégis…mindenki tatárt evett!…….a személyzet itt nem nagyon változott….komoly volt a suska, hova ment volna?….finoman hangolták a malmozást is, mert egyrészt törzsvendégek voltak csak…másrészt nem akarta magát kirugatni….nézzük őket…a kiváló vendéglátós Békési Imrétől kaptam a fotokat…a fönök Sípos elvtárs…Erzsike a kenyeres…emlékszel ahogy elment melleted az isteni illatú kosár pirítossal..már csorgott a nyálad…de hol voltál te még akkor…két ruppóval sok helyet léphettél előre…négy ruppóval meg pole pozícióba dobtad magad ….Imre főpincér( bal oldalon a kenyeres Erzsike mellett)…..csikágónak hívtuk..mert a garay piac környékén lakott…és mint tudjuk az volt a csikágó…ott sétálni nem volt érdemes…könnyen alászaladtál egy maflásnak ha rossz helyre kerültél…Sanyi, Illés ,Levente…Békési Imi a jobb oldalon mellényben…nincs a foton az illemtanár a hosszú István…mikor gimisek voltunk és betódultunk…udvariasan megállított..” urak elteccetek felejteni köszönni és a sapka fent van a búrán” ..megtanított baszki…a hetvenes évek elején gimisként jártunk ide…kölcseysek, szinyeisek,…de mit soroljam ..mindenki ide járt ..a budaiaknak is helye volt….najó…meg a Böske ( erzsébet söröző)…itt voltak a Minisek Török Ádám vezette csapat….akik záróra után sokszor az Évában fejezték be…az éjjel háromig volt nyitva…sok zenész, színész, vendéglátós törzshelye volt…Békési Imi sokáig csinálta….a rajoknak elöl a bejáratnál volt foglalt asztaluk…itt szinyeltek a közeli Sport fodrászat dolgozói és vendégei…a rettenetes borotvahajvágással készült séróval és kizárólag trapéz nacival..sztem ez ott kötelező volt…akkoriban ugye az ecserin vásároltál farmert …háromkiló volt egy lévisz….az volt a raj…a vréndzsler még szódával elment, de a kászúccsit már lenézték…na kicsit elkalandoztam…….én a környéken nőttem fel…sulik: bajza majd kölcsey…az ádám tíz évig volt a bázisom…….jó volt ott lenni és rossz volt a zárás után ( 1999) az új nyitó üzlet olasz feliratát nézni…bármikor arra járok és nevezhetik bárminek…én az „ ÁDÁM” feliratot látom…